Quiz des terroirs et produits régionaux de France "Semaine du Goût 2017"
441 joueurs
- Que signifie le mot "Baeckeoffe" ?
- Four de boulanger
- Jour de lessive
- Plat en terre peinte et vernie
- La franquette, la marbot, la grandjean, la corne sont 4 variétés de :
- Pruneau d'Agen
- Asperge blanche verte ou violette du Périgord
- Noix du Périgord
- Pomme-de-terre des Landes
- Je suis une liqueur de plantes ( 32 plantes ) créée en 1859 par un herboriste de génie, l'apothicaire Joseph Rumillet Charretier, je suis :
- L'Izzara
- La Chartreuse
- La Bénédictine
- La Verveine du Velay
- La "pochouse" est :
- Un abreuvoir en granit utilisé pour l'élevage des Charolais
- Un plat typique bourguignon fait de poissons d'eau douce, de vin blanc et beurre manié
- Un tonneau de 263 litres utilisé uniquement pour les Bourgognes aligotés
- Un ustensile de cuisine local, qui sert à filtrer les bouillons de volaille
- L'hydromel est une boisson à base de :
- Vin blanc et bière
- Eau-de-vie et cidre
- Miel et cidre
- Miel et eau de source
- Mis à part la moutarde, Orléans fut aussi très connue pour une autre production :
- Les rillettes
- Les berlingots
- Les macarons
- Le vinaigre
- La véritable andouillette de Troyes est un produit de haute qualité confirmée par le célèbre diplôme de l'AAAAA. Que signifie le sigle 5A ?
- Association Apatride des Amateurs d'Andouillette Authentique
- Association Amicale des Amateurs d'Andouillette Authentique
- Association Amicale des Ambulanciers Amateurs d'Andouillettes
- Association Authentique Amicale des Amateurs d'Andouillettes
- Le cédrat est :
- Une liqueur
- Un fromage
- Un agrume
- Une race de cochon mi-sauvage
- Le vin de paille est un vin dont :
- Le jus est filtré par de la paille de seigle dès le présurage
- Les raisins doivent sécher pendant 6 semaines minimum sur un lit de paille
- La consommation principale a lieu au mois d'août pendant les moissons
- La principale production se situe sur la commune de Paille dans le Jura
- Je suis un célèbre entremets au chocolat et au café créé en 1955 par Dalloyau en hommage à la scène mythique de l'Opéra Garnier :
- Paris-Brest
- Saint-Honoré
- Mille-feuille
- Opéra
- La tielle à la Sétoise est :
- Un plat à base de baudroie (lotte de Sète ) qui ressemble à la bouillabaisse
- Une tourte créée par une famille italienne sétoise
- Un filet suspendu maintenu par de grands pieux enfoncés dans le sable où les moules sont élevées
- Une spécialité sétoise à base d'oeufs de mulet séchés et conservés dans de la cire
- Le véritable clafoutis est :
- Une pâte à crêpe, aromatisée ou non, cuite dans une tourtière avec de petites cerises noires non dénoyautées
- Une pâte à crêpe, aromatisée ou non, cuite dans une tourtière avec de petites cerises rouges non dénoyautées
- Une pâte à crêpe, aromatisée ou non, cuite dans une tourtière avec de petites cerises noires dénoyautées
- Bar-le-Duc est la ville d'origine d'une spécialité lorraine rare et méconnue, c'est :
- Le vin de rhubarbe
- Le vin de pissenlit, mélangé à du miel
- Le saucisson d'oie
- La confiture de groseille épépinées à la plume d'oie
- La truffe noire est également surnommée :
- Diamant noir
- Lingot noir
- Perle noire
- Trésor noir
- L'anguille au vert est :
- Une bière blanche colorée au sirop de menthe dans laquelle on trempe un bâton de réglisse
- Une endive cuite au four, avec crème, herbes fraîches et anguille fumée
- Une recette d'anguille cuisinée aux herbes
- A qui doit-on la recette des "tripes à la mode de Caen" ?
- À Sidoine Benoît, un moine cuisinier de l'Abbaye de Caen
- Au cuisinier de Guillaume le Conquérant
- À Grégoire Dupin, restaurateur de la fin du XVIIème siècle
- À Philippe d'Oléron, cuisinier breton
- Le Curé Nantais est :
- Une liqueur à base d'eau-de-vie de vin, d'herbes sauvages et de fruits
- Un berlingot en forme d'hostie fabriqué à Nantes
- Le plus vieux fromage au lait de vache du Pays Nantais
- La fameuse flamique ou flamiche en picard francisé est :
- Une gaufre parfumée à la bière
- Une tarte salée aux poireaux
- Une crêpe fourrée au jambon et aux champignons
- Une variante du trou normand mais avec de l'eau-de-vie de genièvre
- La pissaladière traditionnelle est une pâte à pain sur laquelle on étale :
- Oignons
- Poireaux
- Citrons confits
- Aubergine
- Les crozets sont :
- Des moules en terre cuite où étaient fondus les cloches en bronze des vaches savoyardes
- Des torrents naturellement creusés dans les vallées profondes
- Des saucisses longuement cuites au vin blanc et aux oignons recouvertes de moût de raisin
- Des sortes de pâtes savoyardes carrées originaires d'Italie
De l'Alsace à la région Rhônes-Alpes, 20 régions de France métropolitaine et 20 questions sur un produit typique de chacune d'elles. A vous de jouer !
- Créé le 20/09/2017
- Publié le 21/09/2017
- Modifié le 21/09/2017
- Difficulté Moyen
- Questions 20
- Thème Gastronomie
Vous avez le choix entre 3 types de design :
- Orange
- Bleu
- Light
Pos. | Joueur | Score | Chrono | Date |
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